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加拿大特色酒文化 让我们一起不醉不休
creaders.net  17-10-10 10:46  加拿大旅游局

  亲吻冰冷鳕鱼念咒语的喝酒仪式;自己制作一杯美酒炸弹干掉,就可以成为荣誉市民;点一杯加了蛤喇汁的血腥凯撒参加嗨翻天的牛仔节;在淘金热潮的心脏亲吻死人的脚趾头....这些看似奇怪却又充满魅力的加拿大酒文化,你敢尝试吗?

  干了美酒炸弹,做真正的萨斯卡通人

  Getting Saskatoon’ed

  萨斯卡通(Saskatoon)是加拿大萨斯喀彻温(Saskatchewan)省最大的城市,该地区盛产一种同样名为Saskatoon的浆果,它的滋味鲜美,备受当地人喜爱,是很好的酿酒原材料。也许正是由于这样的缘故,当地人几乎个个都是品酒行家,好的酿酒厂更是数不胜数。

  如果你想成为一名真正的萨斯卡通人,必须要通过由当地赫赫有名的两大酿酒厂—— Lucky Bastard Distillery(幸运混蛋酿酒厂)和Great Western Brewery(大西部酿酒厂)联合发起的美酒考验。

  每个挑战者在挑战前会握拳敲击胸脯两下以示决心与勇气,紧接着要将Lucky Bastard Distillery酒厂的 16 beer 投入Lucky Bastard Distillery酒厂的Saskatoon Liqueur中制成“美酒炸弹”,然后一饮而尽。完成挑战的勇士可以获得一张当地荣誉市民的证明。

  来到了美酒之城萨斯卡通怎么可以拿一张荣誉市民证书就走?小编还要特别推荐一位名叫Christopher Cho的调酒师,他工作的酒吧名为Ayden Kitchen&Bar。好的调酒师知道如何通过调制来讲美酒中的香气与浓醇最大限度的激发出来,Christopher Cho自制的鸡尾酒结合了当地特色食材大黄以及浆果,口感香甜,在当地颇有名气。

  用同一个雪板喝一杯,敬巍峨的雪山

  British Columbia’s Shotski

  冬季的BC省会摇身幻化为户外运动爱好者的天堂,位于其中的惠斯勒(Whistler)更是滑雪爱好者青眼有加的对象,它曾连续四年获得滑雪杂志《Snow Country》“北美第一滑雪胜地”的称号。滑完雪之后你最想做什么,自然是和朋友们坐在一起,搓一顿热乎的火锅,敞开肚子喝上一杯。

  很多滑雪者在乘坐缆车上雪山之前,就已经想好了滑雪之后要点的酒,一杯沁爽的冰啤,是对巍峨雪山的敬意。Shotski是在滑雪后的聚会中很受欢迎的一种喝酒方式,既痛快、又有趣。

  它一般是将4个酒杯固定在同一个雪板之上,然后由四个人在一声令下之间一起“举板痛饮”。这个游戏的技巧是需要四个小伙伴差不多高,另外还要喝的足够快,不然恐怕就会猝不及防其他人把酒倒进脖颈里....

  关于Shotski的起源的说法有很多,比较主流的说法是它最初产生于BC省的不列颠哥伦比亚大学(University of British Columbia)。不过可以肯定的是,这样融汇着滑雪文化与酒文化的有趣活动,一定是产生于一个得天独厚的冬日乐园。

  最刺激的欢迎仪式,亲吻鳕鱼吧

  Newfoundland’s Getting Screeched In

  纽芬兰和拉布拉多省(Newfoundland and Labrador)一直以友好的氛围闻名于世,更被Macleans magazine评为拥有最友善文化的地区。这里的人们充满着真性情和与生俱来的幽默感。他们很乐于与你聊天,并用独特的语言和故事来逗你一笑。

  到达纽芬兰,一定要来Trapper John’s Museum N’Pub,这家于1884年开业的老酒馆会为每一位远道而来的外地游客准备贴心的欢迎仪式,让你一下飞机就感受到热情。如果愿意的话,就在名为“Screeched - In”的仪式中亲吻当地的冰冻鳕鱼,并喝下一杯烈酒。

  期间主持仪式的人会问:“ye a Screecher”,而你需要回答:“Deed I is me old cock, and long may your big jib draw.”。如果不是生活在海边,那么即使你是加拿大人恐怕也会对这段话感到陌生,它的意思是:愿你乘风波浪、满载而归。

  要想进一步感受热闹气氛,出了酒馆就是St George Street,是著名的酒吧街,国庆节前后的一周时间内,这里会有著名的George Street Festival,几乎全城的人都会涌到这里看节目,并点起热闹的篝火。

  死人脚趾鸡尾酒,够胆你就来

  Dawson City’s Sourtoe Cocktail

  道森市(Dawson)是加拿大育空地区的一个小镇,后来人们熟知这个地方,因为它是著名的克朗代克淘金热(Klondike Gold Rush)的心脏。世界各地的探矿者。银行家、酒吧经营者、探险家闻风而来,穿过雪山下到育空河(Yukon River),奔向理想中的黄金国。

  直到现在,小镇的街道和房屋都还保留着19世纪淘金热时代的原貌,更被加拿大政府列为国家级历史景点。除此之外,道森市的一个古老而奇特的饮酒传统,它是真正勇敢者游戏,与亲吻死人的脚趾头有关....

  在Downtown Hotel酒吧中,生产着著名的酸脚趾鸡尾酒(Sourtoe Cocktail),盛满香槟酒的杯子中有一个腌制过的真正的人类脚趾。如果你敢将烈酒一饮而尽,并用嘴唇轻触脚趾,就可以加入酸脚趾鸡尾酒俱乐部,并获得荣誉证书。

  据说这项传统始于上世纪70年代,当年一位名为Dick Stevenson的船长在一个破旧小船仓发现一枚人类的脚趾头,性格古怪的他捡起来放进了香槟酒罐子中,世界上第一杯酸脚趾鸡尾酒诞生了...

  过去40年中,Downtown Hotel酒吧用这款匪夷所思的酒招待了近十万名慕名而来的顾客。前段时间丢了一枚脚趾,整个酒吧的人都急坏了,好在最后找了回来.....你敢来挑战一下吗?反正小编是绝对绝对不会喝的。

  加拿大官方鸡尾酒,霸气血腥凯撒

  Canada’s Caesar

  血腥凯撒(Bloody Caesar)发明于60世纪的卡尔加里,一直到今天,在卡尔加里牛仔节中带上标志性牛仔帽,点上一杯血腥凯撒,跟随着欢乐的人潮大喊一声“Yahoo!”也仍旧是最潮的装牛仔腔调的方法。

  血腥凯撒是一种以伏特加为原料的鸡尾酒,其中还加有番茄汁、蛤喇汁等,足够辛辣也足够刺激。在加拿大,能否调配出一杯地道好喝的血腥凯撒是检验一个调酒师是否合格的最好考题。

  加拿大人喜爱血腥凯撒,甚至将它誉为“官方鸡尾酒”,海鲜的咸鲜、番茄的酸和伏特加的辛辣调和在一起是什么味道?亲口来尝一尝才知道~

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