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厨房最恶心八物品大公开!它竟比马桶脏
creaders.net  18-01-06 15:50  中国时报

  厨房是每个人天天都会到的地方,因为你想吃东西、喝东西都必须要到厨房,但你知道其实厨房是最容易藏污纳垢的地方吗?地板你可能会天天擦,牙刷、毛巾会定期更换,但厨房的用品你有定期更换或消毒吗?

  根据《Prevention》报导指出,厨房中最常见的沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌、酵母和霉菌都是可能致病的种类来源,美国国家卫生基金会做了一项研究,检验了厨房中最常用的14项物品,包括橡皮刮刀和冰箱加冰机,均发现酵母和霉菌,可怕的是有36%的厨房用品都被发现有大肠杆菌和沙门氏菌,下面将列出最"可怕"的8项用品。

  一、冰箱

  若是冰箱内存放有未包装的完整的腌制肉类食品或有机蔬菜时,就有可能会传播细菌,因为在冰箱的抽屉里,有着沙门氏菌、李斯特菌、酵母菌、霉菌和大肠杆菌最爱的阴暗潮湿环境,为了防止细菌的传播,一定要每个月清洁一次冰箱,可用热水+肥皂或利用稀释漂白水来消毒清洁。

  二、海绵

  研究指出,厨房海绵上潜伏着362种细菌,美国实验曾发现,可以将潮湿的海绵放进微波炉,用最大功率加热一分钟,或是透过洗碗机清洗,这两种方法都可杀死超过99%的细菌,但最重要的还是要定期更换。

  三、抹布

  就跟海绵一样,抹布和擦手巾都会放在水槽或是厨房台面晾乾,不过这样溼答答的摆着正是为细菌创造了完美的生长环境,这样的环境使得75%的抹布对大肠杆菌等细菌检测呈阳性,也使它成为厨房中最脏的物品之一,因此每次在使用过后,就应该让抹布或擦手巾彻底乾燥。

  海绵是每个人家中厨房都会出现的清洁用品。

  四、咖啡机

  咖啡机虽然让你方便的喝到咖啡,但它们也需要定期清洁以防细菌传播,研究指出不定期清洁的咖啡机上有460万个细菌和霉菌菌落,因此在每次使用过后就更换水,并透过系统运行可避免潜在有害细菌传播。

  五、搅拌机

  搅拌机里最容易存在的就是沙门氏菌、大肠杆菌、酵母菌和霉菌,若是没有定期清洁就是会在搅拌食物时,把这些坏菌也拌进食物,可以在使用完毕后,用热水+一点清洁剂来加以清洁。

  咖啡机最好是每次使用完毕后就清洁。

  六、开罐器

  食物的交叉污染是在厨房传播细菌最常见方式,开罐器是最大罪犯之一,应在使用过后在洗碗机里对开罐器进行消毒,也可以用热水和肥皂清洗,或用稀释过的漂白剂清洗并风乾。

  七、厨房水槽

  若是觉得天天都有用清水清洗水槽,因此它就是乾净的,那你就错了,它可是比你的厕所还能容纳大肠杆菌,因此要每天一次用漂白水清洗水槽,藉此也让清洁剂通过排水管,冲洗掉里头的沙门氏菌和大肠杆菌传播。

  水槽最好每天都要用漂白水清洁。

  八、砧板

  你的砧板可能比马桶座有更多细菌,而且还是粪便细菌的200倍,因此也建议使用两个砧板,生食和熟食分开使用,防止细菌的相互传染,也能利用清洁剂清洗后使其风乾,且在下次要使用前用清水冲洗。


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