中国最爱吃甜食的城市 每道菜都要放糖

麻小薯 02-09 15:08+-

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  今年的春节和元宵节,因为疫情的原因,都没有了往日的年味和热闹,为了进一步控制传染源,我们都需要少走动,少聚餐,宅在家里,钟南山说动才能动。没有了出门和旅行,人们就只能把吃当成最大的娱乐,长假在家纷纷做起了各种花式料理。

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  中国东南西北的人做菜都有着不一样的口味,南方偏甜,北方偏咸,中西部偏辣,而要说到中国最喜欢吃甜食的城市,你认为是哪一座呢?这座城市就是包邮区里的无锡,无锡对甜的钟情度让很多北方和西部的人都觉得不可思议,无锡人做菜,几乎每道菜都要放糖,很多第一次来到无锡的外地游客都有点受不住。

  虽然像上海、杭州等地也是普遍吃甜,但无锡的无甜不欢就非常出众,无锡人对甜的忠诚也是深入骨髓,小到平常吃的榨菜都是甜的。无锡吃甜也是有历史考究的,这里盛产甘蔗,以前用甘蔗做的糖都是大户人家才吃得起的,能在做饭时放大量的糖,都成了富贵的象征。后来糖成了当地普通百姓都能吃得起的东西,所以这种放糖的习俗就一直流传下来。

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  曾经到无锡人的家里去玩,发现他们家的糖罐子一定是调料里最大的,像盐味精等调料罐,却是最小的。我们平时炒菜盐糖都会放一点,但是无锡人炒菜却是大量地放糖,就连我一个上海人,都被他们的菜甜的有些受不了,但是无锡人就是没有糖整个菜就不对味。

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  无锡有很多美食特产,自然也是和甜联系在一起,其中一大部分是曾经作为贡品给皇帝食用的。而无锡最著名的菜肴,那一定就是无锡老字号的酱排骨,用老汤熬煮的排骨再放上大量的糖,如此熬制出来的酱排骨,色泽十分诱人,肥而不腻,一口吃下去,满嘴的甜味。

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  既然喜欢吃甜,无锡自然有很多甜品特产,像五色汤圆,就是无锡十分著名的汤品,以甜口为主,制作的时候必须要放糖,也不一定非要元宵节吃,平时也会经常吃。另一道典型的甜品就是梅花糕,里面塞的是甜味的猪肉馅,咬上一口,就能感受到满满的甜意,很多北方的小伙伴一开始还无法接受这样的甜品。

  因为无锡甜味的出名,而使得很多游客慕名而来,就想来尝一下到底有多甜,随着游客的增多,一些餐厅也改良了一下自己的味道,将甜度降下去一点,来适合更多人的口味,所以现在想要吃到真正甜味的无锡菜,还要找当地人来带你去。那么你喜欢甜味吗?你觉得无锡的菜有多甜?欢迎留言发表你的看法。

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