营养师:早起养肝 3种食物是首选

爆炸营养课堂 08-13 11:51+-

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  肝脏是人体非常重要的器官之一,在各大脏器中,它还是身体内最大的消化腺。平时还要负责着给身体解毒、储存营养物质等多项工作。

  但人们也总是伤害它,在伤害肝脏的公认危险因素中,就有很多人都会接触的酒精、高脂肪食物、发霉食物等。所以,日常的养肝对于我们身体健康是非常重要的一件事。

  像老百姓经常说的一句话就是“想要肝脏好,早餐要吃好”,早期养肝,我们就不妨吃点养肝的食物,以下这3种食物是首选。

  绿叶菜,中国式早餐都喜欢吃老北京传统的豆浆油条、老豆腐。但这种早餐方式,反而在整体上的营养过于单一,最为重要的是,热量高不适合经常吃。

  我国人比较缺少的是绿叶菜,按照中国营养学会健康的标准来看,每天每人食用绿叶菜的量应该在250g~150g。而绿色入肝,如果我们能够在早餐的时候就补充点绿叶菜。

  更能满足机体的需求,达到人体需要的食用量。并且,对肝脏还有保护的作用,适合肝脏不好的人群吃。在做法上面,大家也不用过于担心,绿叶菜的烹饪时间很短。

  不管是焯熟后凉拌,还是急火炒熟,做的时间都非常短,营养价值还高。

  南瓜,南瓜也是早餐很好的选择,但因为每百克南瓜中含有5.3g的碳水化合物,在早餐时大家就可以把南瓜当主食食用。直接上锅蒸,加上现在的南瓜品种很多,有黑贝南瓜、栗面南瓜、蛇南瓜、大磨盘南瓜等等。

  里面还含有丰富的维生素A、胡萝卜素,而肝脏跟维生素A关系密切,肝脏可以储存大量的维生素A,而维生素A的存储量可以达到95%。

  对于肝脏不好的人,适量补充维生素A还可以帮助肝脏的修复能力,如果你的早餐欠缺主食,那么就可以给自己蒸点南瓜,加上绿叶菜,主食跟蔬菜都有了。

  最后还有鸡蛋,鸡蛋里面有蛋白质、维生素A、8种人体所需的氨基酸等成分,除了这些,对肝脏来说还有非常重要的维生素B族,尤其是不爱吃蛋黄的人,更要拾起蛋黄了。

  蛋黄里蕴含丰富的维生素B族,它可以促进物质代谢,减轻肝脏的负担。同样的鸡蛋也适合多种类人食用,这样一搭配就是很好的早餐组合了,对于肝脏不好的人,这么吃还具有很好的护肝养肝功效,希望你都吃全了。

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