赴韩外国人最想再吃的韩餐是烤五花肉

据调查显示，各国知名的韩餐种类分别略有不同。 

2月20日，据韩餐振兴院的《韩国韩餐厅外国游客消费实态调查报告书》显示，外国人眼中的韩国代表性美食依次是拌饭(34.5%,多选)、泡菜汤(30.2%)和参鸡汤(27.2%)。韩餐振兴院去年6月~7月对访韩的1000多位外国游客就“访韩前知道的三种韩国代表性美食”等问题进行了问卷调查。 

在美国游客中，拌饭的知名度尤其高，每10人中就有7人(70.4%)将拌饭选为韩国代表性美食。接下来依次是调味牛肉(44.4%)和各种油煎饼(22.2%)。据分析，这是因为美国国内广泛认为拌饭里有很多蔬菜，是一种健康美食。 

在中国游客中，泡菜汤(42.5%)位居首位。在被调查的7个国家中，中国是唯一一个拌饭没能排在首位的国家，甚至不在前三位。而在其他国家知名度相对较低的大酱汤(33.8%)却位居第二位，这也是一个特征。据分析称，这是因为通过2000年左右在中国大受欢迎的《大长今》等韩剧，中国人对韩餐的了解逐渐提升。 

来到韩国接触了各种韩餐后，想法就会改变。对于外国游客来说，返回本国后最想再吃的韩餐首位是烤五花肉(22.5%)，接下来依次是烤牛肉(21.9%)、调味牛肉(21.1%)和拌饭(19.8%)。整体来看，肉类的人气较高。 

韩国农林水产食品部餐饮产业振兴课长李在植(音)表示，“外国会在餐盘中提供做好的美食，但韩国则要亲自动手在烤炉上烤肉，然后用生菜和苏子叶包着肉蘸酱吃。这种美味以及独特的文化体验似乎给外国人留下良好的印象”。 

对于“韩餐比起本国美食的优点”的问题，外国人游客选择的是“好吃”(47.9%)、“免费提供小菜”(32.3%)和“能体验异国文化”(31.8%)等。在对各服务项目的满意度方面，对味道的满意度最高，为96.7%，接下来依次是提供外语菜单95.7%、内部氛围94.4%和交通便利93%等。但与服务员的沟通流畅度为75%、卫生状况84.6%和性价比85%等方面的满意度则相对较低。报告书表示，“据当面调查结果显示：外国人认为男女共用卫生间是非常严重的问题”，认为应优先改善和支援这方面。