禁止制造和销售“人工肉” 美国这州新法上路

美国佛罗里达州州长，罗恩德桑蒂斯（Ron DeSantis）1日签署了一个法案，正式禁止制造和销售“人工肉”（cultivated meat），德桑蒂斯大声疾呼：“我们佛罗里达州不欢迎在实验室里制造出来的假肉！”

赞成人工肉合法的一派，表示人造肉产业就跟天然的畜牧业一样，运作方式相同，并不会对原有的产业造成威胁。赞成派在此法案的立法过程中，表示人工肉产业炼中，从开始到结束，每个部分都合乎食安标准，目前任何对人工肉的疑虑，都太夸张和过度渲染了，美国联邦监管单位指出，去年经美国食品药物管理局认可，某些人工肉产品是安全无虞、可食用的。

但反人工肉的一派，强烈不认同，表示这个新法，将保护佛罗里达州的畜牧业。佛罗里达州牛只协会会长表示：“今天（1日）对佛罗里达州的农人和牧场业者，是非常重要的一天，这项法律将保护这些人。”

也有些人担心这项人工肉禁令，将会影响公平市场机制，太过短视近利。人造食品新创公司“bluenalu”创办人Lou Cooperhouse表示：“将人工肉、人工家禽、和人工海鲜，视为犯罪，是扼杀革新、限缩消费者选择权、和抵触自由市场、和伤害经济成长的一种行为。”

然而这项法律并不会限制“人工肉的相关学术研究”，因此在佛罗里达州的大学中，相关研究得以继续。

实验室人工制造牛肉汉堡排。翻摄　meat＋poultry