老人常说:“不吃晚饭 饿治百病” 真有用吗?

只有营养师知道 03-26 00:04+-

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个人认为这说法绝是不可取的,美食的摄入的确应该有所节制,但也并不是说我们经常饿着肚子就是好事。

比如有不少节食减肥的人群,特别是患上“神经性厌食症”的人,你看他们整天都在饿,骨瘦如柴,那样是真的健康吗?他们可能有脱发、肌肉量大量不足、生殖系统萎缩,不孕不育,脏器功能低下等一系列的问题,甚至因为营养不足走上死亡之路。需要稍微“饿一下”的人,更指那些暴饮暴食、铺张浪费粮食、无法更好控制食欲,节制自己饮食的人。

很多朋友会把旧社会的饮食来来说理,那时候大家都食不果腹,每年吃上一次肉,生日吃上一个蛋,吃一颗糖都觉得是奢侈品。虽然那时我们总处于饥饿的状态,不过却很少有高血压、高血脂,糖尿病?太陌生了,几乎没听说过。

的确,因为摄入的热量、油脂、糖分较低,基本没有出现三高和肥胖的问题,但是大家也同样忽略了很多饥饿带来的弊端,比如营养不良、蛋白质缺乏、贫血、肌肉含量低,免疫力的大幅下降,更容易染上瘟疫。人身体的最佳状态并不是饥饿,当然也不是吃撑了就好,而是不饥不饱,能吃下东西但又没有太大欲望。

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不吃晚饭是好事情吗?

如果说长时间不吃晚饭已经养成习惯,那么不吃也无妨,肠胃已经养成了习惯,身体也习惯了这样的能量储存或消耗的模式。不过对于现代人来说,个人还是推荐吃晚饭的。中老年朋友很多选择吃很少晚饭,甚至不吃晚饭,中老年人群活动较少较轻,工作强度不大,身体代谢能力降低,所需求的能量和营养相对少一些,但如果是年轻人,青壮年人群,还是建议吃晚饭的,特别是有固定工作学习的人群。

我们的胃排空时间约4~5小时,肠道形成食物残渣清空时间在6小时左右,如果我们中午12点左右吃了午饭,经过4~5个小时,我们可能在下午5点过肚子就有些饿了,一般推荐大家吃一些水果、坚果类健康零食稍微“垫”一下。但如果舍弃晚饭,那我们必然会更加饥饿,熬到晚上甚至睡前,没准我们还会因为控制不住的饥饿吃一顿宵夜,结果不但增加了胃肠的负担,可能还反而摄入更多的热量,长期恶性循环造成肥胖、三高的几率也会增加。

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还有一些朋友会用古人过午不食的例子来说明我们其实不吃晚饭更好,实际上古人的生活作息时间和我们现代人完全是有区别的,由于缺乏娱乐方式,工作也相对单纯,古人就真的是“日出而作,日落而息”,太阳下山那时间大概就是下午六七点,古人回到家里也就准备休息了,睡眠能够为身体节约更多能量,睡眠状态下如果不吃晚餐的话身体也不会出现过度饥饿的情况。但我们现代人六七点就休息估计难以办得到,能在11点前睡的估计都少,晚上虽然我们代谢降低,活动量也减少,但还是需求少量能量来制成少量身体活动和持续的生理活动,所以还是多少吃点晚饭更好。

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