德州烟熏烤慢工出细活 正是罂粟好时光

德州烟熏烤慢工出细活 正是罂粟好时光

--2024旧金山的小日子系列33

杭州阿立

2024年4月30日

书接上集《大爆炸波霸鸡 小小阿立庆生》：

https://blog.creaders.net/u/9681/202404/487069.html 

德州烧烤（BBQ）出名的美味，更出名、更美味的是真的烟熏烤，有专用的烟熏烤机（Smoker）。偷懒的用碳（charcoal smoker）,更偷懒的用罐装甲烷之类的。但传统的德州烟熏烤是用木头，当然是专用的好木头。

小小阿立的朋友搬家离开旧金山了，家里的传统德州烟熏烤机笨重，送给小小阿立了。这玩意儿笨重且贵，新的要1000多刀。

去新西兰之前吃过他用这家伙烧烤（BBQ）的肉，好吃。

在新西兰的时候，小小阿立汇报：把这玩意儿彻底清理好了，可以开始正宗烟熏烤。

严重期待！

2024年3月29日，星期五。

今天我们去品尝小小阿立的正宗德州烟熏烤。前一天用他自己不断改进的秘方酱汁腌制，不在话下。烟熏烤这玩意儿严重慢工出细活，小小阿立昨天晚上就开始烟熏烤了，要10多个小时。因为是老玩意儿，不偷懒、没有自动控制之类，半夜还得起来几次。

今天下午正品出炉了，早早开吃。

德州烟熏烤，正宗：

切开来香气四溢：

现做它蔻（Taco）：

超好吃，超赞！

阿立嫂不怕洋葱：

小家常：

锅里烤热的它蔻饼：

亚洲沙拉：

再来一只它蔻：

煎芭蕉（plantain）：

好吃。

小小公主不能吃：

玩气球：

小小吃货，不是很爽：

旧金山蓝天白云不多见，灰蒙蒙的云倒不稀奇。怀念新西兰的蓝天白云。

这天下了些雨，真所谓雨洗晴空好。

总算见到蓝天白云了：

雨后滑梯还是湿的：

看云：

三世调皮：

再看一眼蓝天白云：

还是有不少乌云不肯让步：

继续调皮 ：

这也开花了：

柠檬树本以为没戏了，雨后花蕾多多：

顽强的加州罂粟：

正是罂粟好时光：

阿立注：

加州罂粟（California poppy）是加州的州花，不是毒品。它是野花，但也常见于居民的前门、后院，生命力很强。后来在金色加州、拔牙美眉的指点下，咱们还专程去大菠萝山拜访罂粟。

此事后话，暂且按下不表。

欲知后事，请听下回分解。

下集《帕尼拉面包抓漏 蜜州精酿双现身》：

https://blog.creaders.net/u/9681/202405/487211.html