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秋后的黄瓜


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《五绝》秋后的黄瓜

秋后见枯秧,胡瓜渐变黄。细胞失水分,口感似嚼糠。

 今年老婆经营的黄瓜太多了,吃不完也送不出去,因为认识的人都说自己的黄瓜吃不完。入秋后,瓜蔓开始枯萎,吃不完的黄瓜也懒得去摘,结果黄瓜真的成了黄瓜。为了知道黄瓜变黄后是否还可以吃,网上一查,结果美食专家说黄瓜变黄了不建议吃。黄瓜变黄说明黄瓜开始枯萎,叶绿素在减少,细胞壁破裂,发生脱水反应,随着时间推移,黄瓜的水分越来越少,口感越来越差,不过只要黄瓜本身没有腐坏,还是可以食用的。

为了验证专家的这个说法,我削了皮后,切了一小块,放进嘴里,十分难吃,犹如嚼糠,喂狗,狗也吐了出来。证明,黄瓜变黄了没有毒,可以吃,但非常难吃,不过是否好过树皮,就要你去验证了。估计人到了吃树皮的时候,肯定没有变黄的黄瓜了。同时也证明,专家还是有的,并非全是砖家。


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