英伦下午茶（七）黑暗料理王国

不知什么魔法使然，英国人就是很擅长于把东西做的很难吃。

前不久伦敦新开张的鼎泰丰，我们一家人辛辛苦苦的排了两小时的队，结果却大失所望。这家鼎泰丰的烹饪水平跟China town普通的粤菜馆并无太大差别，就连招牌小笼包的味道也一般般，这跟不久前我们去洛杉矶south plaza的鼎泰丰吃到的美味完全不在一个档次。同样一套班子，美国和英国的差别怎么就这么大呢？

最后大家的结论是：什么东西一到英国，就是好吃不起来。

这话可能说的有点伤英国人感情，是不是有点欠公平啊？谁不想把东西做的好吃一点儿呢？诶，可别说，英国人就是不想！

让我们看看几样他们平日里吃的东西，就会明白英国人对吃有着怎样的品味了。

黑暗代表第一名：marmite抹酱

这款英国家庭必备的国宝级神奇抹酱，它的味道有点像小时候我奶奶腌酱瓜的留下的汁水。记得我奶奶每次把腌好的酱瓜从坛子里拿出来，先把那些酱汁洗掉，再用香油拌一下切好的酱瓜，配着白粥喝，那真是人间美味啊！只不过，英国人反过来，他们把汁儿留下，把瓜給扔了。。。他们还把这咸的让人发怵的酱汁当往各处涂抹：面包，三明治，意面。。。我敢说，总有一天他们会把它摸到脸上当面膜。。。

黑暗代表第二名：Victoria cake 维多利亚蛋糕

这款蛋糕其实并没什么特别的，就是两片海绵蛋糕，中间夹着奶油和果酱。不过，它的特别之处就是甜，而且甜到发腻！它的甜度对一般人，特别像我们中国人绝对是个挑战。估计这款蛋糕原来就是为了要唤醒老奶奶们快要沉睡的味蕾，所以才叫维多利亚的吧？怪不得有的英国老奶奶还嫌其甜的不够，必须再在上面抹上一层厚厚的糖霜才肯罢休。

黑暗代表第三名英国传统派kidney pudding 

不知英国人怎么想的，腰子做的东东还要叫布丁？真不愧是莎士比亚的故乡，英国人使用起文字来极其有想象力。反正，听着这名字我就不想吃，所以到现在我都没吃过，也不敢吃，还是留着点儿神秘感吧！

黑暗代表第四名pastry 

这款派我只吃过半只，是有一次在饥肠辘辘的时候，那一刻在主观上，我想我一定能吃下去，结果吃了半只就卡壳：噎着了！因为这个pastry，虽然外表看着油光锃亮，一副香香酥酥的样子，但是实际上那一层皮足足有两厘米厚，而且是实心的！这真叫：想说爱你不容易啊！

黑暗代表第五名  mince pie

对于这个小点心，我曾尝试乘着圣诞欢乐的气氛，让自己献媚般的喜欢上它，只可惜我屡试屡败。这款圣诞期间充斥大街小巷的圣诞精灵甜点，有一种说不清楚的刺鼻的甜味，使我还没来得去弄清分析它的成分，就已经被它的气味吓跑了。

当然，英国也有受欢迎的食物，比如英式早餐和炸鱼薯条，不过，油炸的东西有几样不是香香的呢？而且吃多了还会上火不是吗？

因此，我终于明白了为什么英国有如此之多的素食主义者，这完全是因为他们对自己的食物绝望了！

请看最近网上爆红的一款出自英格兰西南角Cornwall的食物：有一个叫Mousehole海港村里为了庆祝“Tom Bawcock’s Eve”，发明了以下这样一款极品料理，給英国这个黑暗料理王国又注入了新生力量————

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