【巧克力吐司面包】

巧克力吐司面包。也是非常好吃。除了可可粉，还加入30g耐高温巧克力豆。和面的时候觉得面有些稀，所以较原方子多加了20g面。

高筋面粉 270g 糖 45g 盐 3g 可可粉 10g 奶粉 20g 冰蛋液 50g 冰牛奶 150g,耐高糖yeast 3g 巧克力豆 30g (semi-sweet). 

和面的方法和吐司面包一样的后油法。吐司面包一定要出手套膜。第二次发酵一定要有一定温度和湿度。我没有发酵机，我就烧了一点温热水，然后把吐司模子盖好盖子放进去发酵。吐司模子的底部是有三个小洞眼儿，所以湿气是能进入的，发酵效果很好。