冬季养生之杜蓉汤

寒冷冬日，下班回到家喝一碗热热的杜蓉汤是最好不过的了，既能滋补身体，又能愉悦身心，那么作为这样一道男人宜吃的滋阴补肾暖身的养生汤，应该怎样做呢?且看下文，中华美食网的小编为大家解惑。

一、冬季养生：杜蓉汤

1、材料

(1)主料：猪腰150克，杜仲8克，肉苁蓉5克

(2)调料：盐、葱、姜、料酒适量

2、做法

(1)将猪腰对半切开之后去除筋膜清洗干净，然后切片备用;

(2)将两种中药材一起放入锅中煎煮二十分钟，最后留下药液;

(3)将猪腰还有葱姜以及料酒一起放入锅中翻炒，然后加入清水炖煮四十分钟;

(4)加入食盐之后在放入药液，煮开之后就可以起锅了。

3、功效

这道食谱不仅对于脾肾的保健作用非常的好，同时还具有健脾开胃的功效，非常适合那些大病初愈以及过度劳累的患者，并且一些由于肾虚所引起的脸色暗黄服用之后也能够得到很好的改善，补充身体所需要的元气。

二、冬天喝汤进补的误区

1、汤泡饭。

我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收，对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃部不适。

2、喝汤去“渣”。

有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。

3、喜欢喝刚煲好的热汤。

刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。

虽然杜蓉汤是对男性来说是一份滋补的汤，而且从养生方面来讲也有很多的好处，非常适合那么过度劳累以及大病初愈的人使用，但是感冒者最好不要喝，而且有肝炎的患者也要慎用。