密西根的胖头鱼

假日期间，有机会去了一家新开张的湘菜馆。 正在发愁点什么菜的时候，发现很多邻近的桌上都有一大盘鱼。 打听了一下才知道，这盘菜叫垛椒鱼头，就点了一盘。 一上来，我们都发现这鱼头肉鲜肥嫩，确实是一盘好菜。

开发票时，老板走了过来打招呼，我们一口同声的说这盘垛椒鱼头做得好。 老板高兴起来，告诉我们这鱼叫胖头鱼是密西根来的，鱼身上的肉很腥不好吃，只能用鱼头来做菜吃。

回去一查，哇噻，这就是大名鼎鼎的中国鲤鱼。其实，中国鲤鱼就是一个泛指，是美国人对青鱼、草鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲢鱼等8种鱼的称呼。 中国鲤鱼每天能摄入相当于其体重40%的水草、浮游生物或野生蚌类。 美国于20世纪70年代从中国进口这些鱼类，以改善生态，但随着数量的增加，中国鲤鱼已经向美国五大湖繁殖，危害当地的生态环境。为保护当地的生态，美国政府于2009年底开始大规模捕杀。 没有想到，我们竟然也对此事作出了贡献，也不知密西根的水污染情况怎样，反正是我们已经吃了那鱼肉了，希望没有太大的问题。