中国行(八)馋人不倦吃而不厌(下)（组图）

发表时间：2012-11-07 10:19

在中国住大一点的酒店，最让人印象深刻的是自助早餐，有点像美国的英式热早餐，选择很多，从豆浆、油条、鸡蛋、稀饭、小菜、馒头、花卷，到包子、馄沌、煎饼、豆腐脑、炒菜等等应有尽有，集中国方便食品之大成，吃起来很爽。小点的旅店也都会为旅客准备稀饭、小菜、馒头、花卷、茶叶蛋，有点像美国的大陆早餐。

我喜欢中国的早餐，营养搭配合理，没有油腻，也没有太多的糖份，不像美国的大陆早餐以高糖为主，英式热早餐以高脂为主。即使你不住旅馆，也能很轻松地找到各种各样的吃早餐的去处。如果你不担心卫生不合格，可以去大街上卖豆浆、油条、稀饭的小铺去吃。北京大街上的煎饼果子车到处都是，二三块钱就能吃顿早餐，既快又好。

这次回北京，找到一个中式快餐的连锁店，百姓缘，他们的早餐很符合我的口味，而且卫生状况良好。我每天早上都去那里吃，七八块钱就可以饱餐一顿。

我的早餐。

百姓缘（照片来自网络）。

街边小吃摊。

我有吃街头食品的情结，常常走到哪吃到哪，不愿意正儿把经地坐到餐馆吃东西。在中国养成的这个毛病，到了美国实在有些失望。美国除了热狗和旅游景点才能吃到的“大象耳朵”等几个少得可怜的算是街边小吃的东西外，其它几乎是空白，连大城市都如此，更别提小一点的地方了，哪有什么街边小吃？有一次去纽约迈哈顿，在街头看到了穆斯林人卖的中东炒饭，把我乐了好半天。不知道是因为卫生不好管理，还是美国人不愿意去经营，抑或是这种生意利润太薄，美国虽然快餐店很多，但个体经营的街边小吃是绝无仅有的。

这次在北京我恶补了一下，把爱吃的街边小吃吃了个遍。我花了一天的时间在王府井的小吃一条街前面鲜鱼口老字号美食街尽情地品尝北京风味小吃。北京有首民谣这么唱的：“北京小吃九十九，样样叫你吃不够。”还真是那么回事。我回去时间太短，不可能什么都吃，只能挑自己最喜欢的吃了。我对新疆羊肉串情有独钟，在美国吃不到羊肉串，让我急得跳脚。这么好的东西就是没人去做。人家美国人不会，中国餐馆也不会？前几年，我所在的城市的一个中国餐馆会做，是自助餐性质的。每天晚上有烤羊肉串，把我乐坏了，经常去吃。可惜，那家餐馆后来不知道为什么，几次易主，被搞得面目全非，羊肉串也没有了。这次回北京，我终于有见到我朝思暮想的羊肉串了。在王府井，我一下要了10大串，一边走，一边吃，仿佛又回到了二三十年前。

看上这位美女的肉串了，大串烤羊肉，每串2元，我要了十串，已经快做好了。

美女正在给人羊肉串。右边就是油炸臭豆腐。

在我住的小区，晚上也有一对夫妇卖烤羊肉串，我担心肉不新鲜，吃出毛病，总要先检查一下，确定没有问题了，才挑上10串，让他们现烤。然后坐下来，开一瓶啤酒，一边吃，一边喝。我问这对夫妇，他们每晚干到几点。他们告诉我，现在这个季节，一般忙到12点，夏天要干到凌晨2-3点才歇工。北京晚上吃夜宵的人真多，坐在大街上吃东西，看着周围一个个生意火爆的小摊位，置身在这人来人往的“露天酒吧”，我心情愉悦。什么是生活气息？这就是生活气息！人处在这种环境下，不知不觉地进入了忘我的境界，只有生命之火在延伸。

除了烤羊肉串，王府井小吃一条街的各式小吃，没有上百种也有九十样。如新疆式烤羊腿、甜点驴打滚、油炸灌肠、煎饺子、爆肚、臭豆腐、甜食茶汤和北方小点豌豆黄等各种汉族食品。以前我经常在平安里的一个小吃店买驴打滚、豌豆黄等小吃，这次在王府井又怀了一次旧。但对人们非常热衷的炸蝎子、蚂蚱、茧蛹，我没来得及尝。据说，虽然这些东西看来使人畏惧，但口感不错，只好留下次了。北京有各式各样的冰糖葫芦，品种多样，有最传统的山楂、桔子、山药，还有新鲜的弥猴桃、草莓、葡萄等等。我挑了一串山楂的，一路走，一路举着吃，感觉一下年轻了许多。

王府井小吃街。

吃完了王府井，再到前门鲜鱼口老字号美食街溜达，看着顺眼的就进去吃一点。这里网罗了北京的几乎所有老字号，是北京吃文化的一个缩影，便宜坊烤鸭店、烤肉季、天源酱园、力力餐厅、锅贴王、通三益、火宫殿、锦芳小吃、炸糕辛、天兴居炒肝店、兴华园浴池、黑猴百货店、永丰莜面、狗不理包子、炸酱面、打卤面、东来顺涮羊肉、莜面、稻香村、金糕张等，应有尽有。可叹自己只有一个胃让俺虐待。

鲜鱼口老字号美食街。

逛西单书店，不能不去在西单地下商场的豆花庄吃一顿别样风格的小吃。这里吃东西要先买卡，然后去你要的食品柜台点菜，点一个，刷一次卡，省了找钱。这里有烤鱼、麻辣香锅、寿司、麻辣鱼锅、麻辣烫、酸辣粉、川北凉粉、担担面、烤肉串、鸡丝凉面、麻辣凉面、酸奶、稀饭等等。的如果你不熟悉，在这里转上一圈，你会眼花缭乱，不知道吃什么好。这个地方当然比街边食品要贵一些，但花上四五十块钱可以吃得不错了，还算是很实惠的。我看到很多人都在吃火锅，有点像在成都或重庆的感觉。我还是做个地道的北京人吧，点了五六个不辣的，一样一点点，就图尝一尝，找回往日的感觉。

豆花庄小吃店。

老北京酸奶。

我尝了一瓶，味道好极了。

街边老大娘卖的石榴。

烤白薯，这个一定要尝，一个是吃不下，就吃半个吧。

从南吃到北，从农村吃到城市，从大餐馆吃到地摊，生活如此丰富多彩。我庆幸，自己没有吃出毛病，随身带的黄连素一次没用上，这是我的吉尼斯纪录。

虽然现在交通如此发达，中国的每个城市吃的还是有很大不同，每个地方都有当地的特色，每个地方都能给人带来新鲜感。于是我想，世界还是不要大同的好啊。只有每个国家、每个城市、每个地区都能保留他们当地的风土人情、饮食文化，这个世界才更加精彩。

（回国系列完，谢谢光顾。）