孜然当归羊排

材料：

羊排6块，当归2片，葱、姜、蒜。

调料：

酒、黑胡椒粉、孜然、李锦记红烧酱油（若无可用普通酱油代替，但要记得加糖）。

做法：

1. 当归用一碗水煮至出味收汁备用；

2.羊排用葱姜蒜加酱油、酒、黑胡椒、孜然、当归汁拌匀腌至少30分钟以上（让其入味）；

3. 烤箱温度调至410度预热，当温度到350读时放入羊排，烤20分钟即可。

小档案：

1.当归--性甘苦、温、无毒，补血和气、滋养强身、调经定痛、润肠、镇静，对贫血、虚寒、月经不调、经痛、血虚便秘等有疗效。

2.羊排--具有益气补虚，温中暖下之功效。适用于虚劳、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛、胃寒等症。

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