葡萄美酒白又红 顶级海鲜赞不尽
葡萄美酒白又红 顶级海鲜赞不尽
--2024新西兰游记7
杭州阿立
2024年4月11日
书接上集《海景友情双无敌 香槟新颖京妞蛋糕海派》：
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2024年2月29日。小红家宴海鲜大餐给我们接风洗尘，天舒嫂帮厨，阿立拍真相。
芥末虾球：
尝了一个，好吃。
凉抖牛肉：
桂花熏鱼：
牛肉和熏鱼都没机会吃，海鲜美食太多了。
佛跳墙烹调中：
佛跳墙美味多多：黑金鲍、鱼翅、海参、花胶、猪肚、鹌鹑蛋、牛蹄筋。哦，鸡腿只是添香，不吃的。
南极小龙虾，亦称鳌虾（野生，海上打包、冰冻）：
阿立注：
南极小龙虾（鳌虾）新西兰英文叫scampi，对米国佬来说容易误解，因为scampi在米国是一种常见的海虾烹调法。返美后跟小小阿立两口子聊天提到小红请我们吃很高档的scampi，两人都不明所以。小小阿立认真，手机问谷歌：原来scampi多义，除了烹调法，也指langoustine（中文翻译为海鳌虾）。小小阿立：“那是很贵的（Langoustine is very expensive）”
欧洲海鳌虾的主产地是挪威。奥斯陆的餐厅马埃莫（Maaemo）是挪威唯一的米其林三星。主厨埃斯本.霍姆博.邦（Esben Holmboe Bang）如此评价海鳌虾、龙虾：“没有什么比海鳌虾更能凸显大海的优雅和丰富。。。龙虾相形之下像村姑（Nothing highlights the elegance and bounty of the sea better than langoustines. They have a more complex and delicate taste than lobster. The flavor is sweet, elegant. Lobster is rustic by comparison.）”
闲话休题，继续拍真相。
鳌虾摆盘：
这么一大盒鳌虾，解冻后马上吃。
小红：“都吃完啊，不能再冰箱冷藏。”
阿立：“哪里吃的完啊？”
小红：“吃不了就丢了。”
啊？太可惜了，尽力多吃几只。
鳌虾第一次吃，口感与普通龙虾完全不同，肥、嫩、爽、滑，微微的甜。真赞！
小红龙虾过敏。我们4人，怎么使劲也没吃完，而且还有这么多美食：
蓝鳍金枪鱼：
肖美眉：“小红，你这真的都是顶级食材啊！”
海鲜刺身（金枪鱼、三文鱼）：
小红关照：蓝鳍金枪鱼吃不完也得丢了，不能冷藏到明天。奈何，吃货帮主徒有虚名，只怨爹妈没生个真正大肚子。
还好，三文鱼没吃完的可以放到明天。
虎皮椒虾滑：
尝了一口，好吃。赶紧打住，不能再吃了。
脆拌野笋丝：
也尝了一筷子，好吃，再尝一筷子。
龙虾意面：
龙虾吃了一小块，虽也好吃，但口感确实比鳌虾略逊。意面一口没尝，明天再说。
佛跳墙来也：
每人一大碗：
小红：“黑金鲍、海参、鱼翅、花胶都得尝一尝，吃不完没关系。汤一定要喝。”
阿立：“我们自己的一碗，吃不完不用丢啊？明天可以再吃。”
小红：“这个可以放冰箱。汤一定要尝一尝。”
那是必须的，这香味墙那头的佛都抵挡不住。真鲜！
美食一大桌：
新西兰美酒霞多丽：
还有北京妞蛋糕（真好吃，真不胖）：
霞多丽添香减肥：
霞多丽喝完了，天舒哥又去拿了瓶红酒：
天舒哥：“小红为了招待你们，这些天一直在念叨、费神。酒都是酒庄好酒。”
食材有价，友情无价！
欲知后事如何，请听下回分解。
下集《曙光初现后院日出 家中早餐继续乡情》：
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