为什么要保护加拿大乳业

https://albertamilk.com/ask-dairy-farmer/difference-canadian-american-milk/

有很多方法可以比较和对比牛奶和行业的差异！所以这绝不是一个详尽的清单。

两国最流行的区别是使用重组牛生长激素或rBST。那是什么？嗯，加拿大卫生部表示rBST是天然生长激素的合成版本。它被批准在美国用于增加奶牛的产奶量，但在加拿大是非法的。为什么这在加拿大使用是非法的？加拿大卫生部确定它不会对人类造成健康风险，但他们也确定它对奶牛的健康和福利产生负面影响。

同样，我们的最大体细胞计数（SCC）也低于美国标准。什么是SCC？它是牛奶中每毫升细胞的总数。 SCC主要由白细胞或白细胞组成，这些白细胞是由母牛的免疫系统产生的，用于对抗炎症。这是我们衡量牛奶质量的一种方式。例如，减少的SCC数量与更优质的牛奶相关。通常，如果计数很高，则意味着奶牛可能生病了。我们的最大允许值为400,000。我们的省平均值远低于此最大值205,000。在加拿大，每批牛奶都经过测试，以确保其低于该标准。在美国，国家标准是750,000，但出口标准是40万。

另一个区别是我们的营销系统。加拿大牛奶属于供应管理系统。这意味着我们的加拿大牛奶由加拿大农民生产。我们不进口或出口很多乳制品。我们的农场使用配额来管理从农场出来的牛奶量。结果是新鲜的牛奶没有长途运输，支持我们的经济和我们的社区。我们重视供应管理系统，因为它为农民和消费者提供了公平的价格，而不是通过政府通过税收补贴来补贴。值得注意的是，火鸡，鸡肉和鸡蛋也在加拿大的供应管理系统下运作。美国人使用不同的系统，他们更依赖出口牛奶。

加拿大的农场规模也比我们的美国朋友小。我们的平均农场规模为85头奶牛，而美国约为225头。我们的农场数量也少于美国。加拿大有大约11,000个奶牛场，而美国大约有41,800个！

我们鼓励您联系美国的乳制品组织，以获取有关其产品和行业的更多信息。