中国人那一碗蛋炒饭

中国人，特别是南方人，都爱吃米饭，所谓一方水土养一方人嘛，农耕文化培养出精耕细作，

而且，北方出产好米。

所以中国出美食就是这个道理。很少有中国人会说她或者他，还没有吃过蛋炒饭的哟。

在我吃过的蛋炒饭中，黄金蛋炒饭是最香的，也是比较有技术的蛋炒饭。

主要的技术在于掌控火候，主要的特点就是在锅里炒的时候，单颗粒的米也得在锅中跳。

先把煮好的米，在油锅中炒一下，等米饭热起来的时候，放入蛋黄，只要蛋黄，继续炒，炒至蛋黄跟米粒融合，就起锅了，开吃。

买得黄绿两种花菜：

做法之一：咖喱虾仁花菜米饭
把花菜用开水煮两分钟，米饭蒸好。
先在油锅中把蒜和葱炒出香味，然后把花菜，虾仁倒入油锅炒，放入咖喱，番茄酱，调味盐等，把汁淋在米饭上即可食用。味道不错。简单易做，有些印度菜的吃法，很开胃口