【第286集】你想过用不起眼的它做一道美食吗

面筋、菌蕈、笋芽被世人列为素菜的四大金刚。做金刚豆腐是妈妈教的，色泽金黄，外脆内软是它的特色，我经常这么烹饪豆腐。

橄榄也是我喜爱的小零食，小的时候从爸爸那里了解到的，还记得有一天他让我猜一种东西，说它生津止渴，回味无穷，以致有的人吃完了果肉，最后连内核都会含在嘴里半天才吐掉......我第一反应是杨梅或者话梅，爸爸说不甜的，我就犯迷糊了，哈哈，原来是他从外地出差回来给我们兄妹带回来一袋橄榄，那时候我才五六岁，是我平生第一次吃橄榄。

在海外，没有想到橄榄有那么多的品种，口味、用途也很多，Salad、Pizza、炖肉等等都会用到。我偶尔也会买回来调配Salad用，因为偏咸，所以买一点而已。昨天这不起眼的它被我用起来啦，首先想到的就是豆腐，只有淡的东西才可以充分体现和吸收橄榄的原味，一试验，想不到风味尤为特别，值得推荐。

有意思的故事，估计连爸妈都想不到这道菜还有这么一来历和说法。

一、材料

豆腐、橄榄蜜饯、青葱

二、做法

1、将豆腐切厚的大块，用橄榄油煎制两面金黄；

2、用余油炒一炒切碎的橄榄蜜饯，起锅装盘；

3、万字酱油、辣椒酱随意，可以提前放，也可以沾着吃。

昨天做了“摘花大盗”，眼瞅着邻居的日本枫叶在冬雨中慢慢荒芜，趁色彩还好就摘了三小枝回来。我们邻里关系好的很呐，随笔摘。有好几位邻居种花、种菜一流，时不时就有人放菜在家门口，做好事也不留名，得上小区群里问一下才知道。在此一并谢过她们。